כל זה שבוע חתונה צ'צ'אט בטח עושה אותך רעב, אז אתה מוזמן לנעוץ שיניים בכמה ממנות יום החתונה המענגות שלנו.
אולי הישג ה-DIY הנועז ביותר שלנו היה לבטל לחלוטין את הרעיון של קייטרינג לטובת לקחת את כל תפריט החתונה בעצמנו. אני יודע שאנחנו נשמעים קוקייה-עבור-קקאו-פחזניות, אבל היו כמה סיבות עיקריות מאחורי ההחלטה הנראית מטורפת שלנו. הרבה חברות קייטרינג דורשות אזור הכנה נפרד ולחווה הצנועה שלנו פשוט לא היה מקום. וחשבנו גם שזרים לבושים שחורים שרוכלים מתאבנים בחצר האחורית שלנו עשויים להיות קצת מוזרים לרומן האינטימי שלנו. אבל יותר מכל, אנחנו פשוט עשה זאת בעצמך חסרי תקווה עם משיכה לא בריאה לאתגרים שנראים בלתי אפשריים - אז למרות שהאכלת 75 אנשים נשמעת כמו עבודה לא קטנה, זה באמת לא היה כל כך נורא הודות לתכנון מתחשב, כמה מרכיבי הכנה קדימה ואיזו משלחת ערמומית למדי (בצורת מנחות מוכנות מראש עם ספין גורמה).
הפכנו את חיינו להרבה יותר קלים על ידי עיצוב קפדני של תפריט שלא דרש שום חום (מלבד המנות הראשונות שלנו שהתבשלו על הגריל) ולא דרשנו יותר מאשר מזלג אחד (בכל הנוגע לתוספות ומתאבנים). יצירות, פינגר פוד יוקרתי היה שם המשחק). שמירה על ההצעות שלנו פשוטות (פירות טריים, שרימפס קוקטייל, סלט רוטיני, צ'יפס פלפל לימון וכו') ו הוספת טוויסט יוקרתי כשיכולנו (כמו מרכיב בלתי צפוי או רוטב טבילה מענג) נראה באמת עובד עם נושא החתונה הבלתי פורמלי בחצר האחורית שלנו.
להכהות עץ מוכתם
דוגמה נוספת לגישה הפשוטה עם הטוויסט שלנו לתפריט הוכחה בבחירות המנות העיקריות שלנו, שכתבנו על לוח גיר שנתלה מעל הגריל כדי שכולם יראו.
האורחים שלנו ניגשו לגריל והזמינו לבחירתם המבורגר אנגוס גבינה כחולה עם רוטב קיסר פרמזן, נקניקיית עוף תפוח מתוקה עם דיז'ון דבש, או המבורגר ירקות עגבניות וצ'דר עם קטשופ בזיליקום. למעשה הכנו את כל ההמבורגרים של הגבינה הכחולה מבעוד מועד (על ידי הוספת רוטב גבינה כחולה שמנמנה לבשר בקר טחון והקפאת הבשר לקציצות להפשרה באותו בוקר), אבל רכשנו את נקניק העוף התפוח המתוק יחד עם ההמבורגרים ירקות עגבניות וצ'דר בתפזורת מהמכולת כמה ימים מראש. כמובן שבזבזנו כמה לחמניות גורמה והוספנו קצת כישרון לתוספות (כמו קורטוב של בזיליקום טרי עבד לתוך הקטשופ ורוטב הקיסר שהעלה את ההמבורגרים של הגבינה הכחולה). נראה שכמה טוויסטים מהנים על כמה מועדפים ישנים באמת מספקים, ורכשנו די והותר כדי להסתובב (כך שאנשים יוכלו לנסות יותר ממנה ראשונה אחת אם הם רוצים).
ולמרות שלא היה לנו רגע לטעום דבר, הקונצנזוס המכריע היה מממ, כפי שהוכח בהמון שניות וכמעט שאריות.
ציור ציור קיר על קיר
עוד פרט מקסים שזרק בעלי בשעה האחרונה (שלא נודע לי מאז שהייתי בפנים מתבאס) היו הלימונים הנוספים שג'ון השתמש בהם כדי להדגיש פח גדול של קוביות קרח. איכשהו הלימונים של 10 סנט הוסיפו כל כך הרבה יותר לפח המגולוון של 2$ של קרח בשווי 8$... עדות אמיתית למשהו שהפך להרבה יותר גדול מסך חלקיו (ולעין הגאונית של בעלי לסגנון).
ללא ספק הבחירה הפופולרית ביותר בתפריט הייתה ההחלטה לשמור את זה פשוט ולהגיש את הקאפקייקס המפורסמים של Ukrop של ריצ'מונד. למי שלא מכיר, Ukrop's היא רשת מכולת מקומית, שבמקרה הגיעה למעמד של סלבריטאים בגלל עוגיות הווניל השמימיות שלה. שקלנו לעצב את הקאפקייקס עם ספינלס ירוקים וצהובים או סוכריות לימון, אבל הבנו שלהתעסק עם שלמות זו טעות. וכשהוגשו בהמוניהם, הקאפקייקס הפשוטים לכאורה הפכו לים של ממתקים קרמיים שאנשים ממש לא יכלו לקבל מספיק מהם (כמה אנשים התוודו שהפילו ארבעה או חמישה מהם). ושנינו יכולים להסכים שהאכיל אחד את השני בקאפקייקס היה תצפית מהנה גם על מסורת האכלת העוגות הטקסית.
מגע מהנה נוסף היה צלי ה-s'more שאכלנו ממש בסוף הלילה. אחרי שכמה מחברינו ובני משפחתנו הלכו על הבית, האורחים הנותרים נהנו לסיים את הלילה על ידי התאספות סביב בית האש שלנו והכינו פינוק נמס לדרך. מרשמלו, חטיפי שוקולד ופצפוצי גרהם הם בקושי פזרנות תקציביים, אבל צלי ה-s'more היה רק עוד אחד מאותם פרטים בלתי נשכחים שבאמת דבקו באנשים הרבה אחרי שהגחלת התקררה.
תוכניות מדפי מוסך
ובדיוק כפי שכל הדברים הטובים חייבים להסתיים, שבוע החתונה הצעירה הזה חייב להסתיים. אנחנו מקווים שזה היה טוב בשבילכם כמו שזה היה בשבילנו. תודה רבה על ההתלהבות שלך לאורך האקסטרווגנזה הזוגית המרגשת, ואל תהיה עצוב מדי שזה נגמר. אחרי הכל, יש לנו כמה לפני ואחרי די מדהימים בקופה לשבוע הקרוב אז הישארו מעודכנים...
*קפוץ ללשונית אלבום החתונה שלנו מתחת לכותרת כדי לראות את כל הפרטים של היום הגדול שלנו מתחילתו ועד סופו!
